Nodarbību saraksts

Vīna pasaule ir bezgalīga un tas nozīmē, ka mūs sagaida bezgalīgi atklājumi un neviltota sajūsma, dažreiz diemžēl vilšanās ( negatīvs rezultāts - arī ir rezultāts), uzvaras un zaudējumi. Vīnā viss ir gandrīz kā dzīvē. Varbūt tieši šajā ziņā, vīnā ir patiesība. Vai, vismaz, tās daļa?
/Emīls Peino/

RĪGA, GALERIJA CENTRS, AUDĒJU IELĀ 16

13-14.FEBRUĀRIS
1.IEVADLEKCIJA. Terminoloģija un vīna ražošanas tehnoloģija
•Vīna pasniegšanas principi, degustācijas tehnika, degustācijas terminoloģija. Vīna ražošanas tehnoloģija un vīna iedalījums, pasniegšanas temperatūra, glāžu veidi.
• Degustācija:
Venēcijas dzirkstošais Prosecco, spāņu baltvīns no Lamancha reģiona, klasiskais rozā vīns no Luāras ielejas, Francijas Chardonnay no Limoux reģiona, vācu aromātiskais Dornfelder sarkanvīns no Pfalz reģiona un Austrālijas piesātinātais sarkanvīns no Barossa ielejas.
• Uzkodas, drukāts izdales materiāls, vīna smaržu paraugi un tests.

20-21.FEBRUĀRIS
2.KLASISKIE EIROPAS UN JAUNĀS PASAULES BALTVĪNI
• Degustācija:
Grieķu klasiskais Retsina baltvīns, itāļu Pinot Grigio no Veneto reģiona, vācu sausais Riesling no Mozeles ielejas,Jaunzēlandes aromātiskais un svaigais Sauvignon Blanc, Francijas vieglā stila Chardonnay no Luāras ielejas un ozolkoka mucās izturētais Chardonnay no Dienvidāfrikas.
• Uzkodas, drukāts izdales materiāls, vīna smaržu paraugi un tests.

27-28.FEBRUĀRIS
3.KLASISKIE EIROPAS UN JAUNĀS PASAULES SARKANVĪNI
• Degustācija:
Spāņu Tempranillo no Rioja reģiona, franču Pinot Noir no Burgundijas, Austrālijas Shiraz no Barossa ielejas, Nebbiolo sarkanvīns no Piemonte reģiona Itālijā, Cabernet Sauvignon no Casa Blanca ielejas Čīlē, klasisks Zinfandel sarkanvīns no Sonoma reģiona ASV.
• Uzkodas, drukāts izdales materiāls, vīna smaržu paraugi un tests.

5-6. MARTS
4.DAŽĀDU VALSTU DZIRKSTOŠIE VĪNI
• Degustācija:
Venēcijas dzirkstošais Prosecco, spāņu Cava no Katalonijas, Franču Cremant no Luāras ielejas un leģendārais Blanquette de Limoux, vācu pussaldais rozā Secco no Mozeles ielejas un itāļu deserta vīns no Asti, Piemonte reģiona.
• Uzkodas, drukāts izdales materiāls, vīna smaržu paraugi un tests.

12-13 MARTS
5.GLĀZES UN CITI VĪNA TRAUKI
• Degustācija:
5 vīni, kuru smaržas un garšas īpašības palīdz izcelt glāzes forma, izliekums, leņķis u.c.. Vēsturisks ievads glāžu kultūrā; Sauvignon Blanc vīns un piemērota glāze; Riesling vīns un piemērota glāze; Pinot Noir vīns un piemērota glāze; Cabernet Sauvignon vīns un piemērota glāze. Vīna dekantēšanas paraugdemonstrējums.
• Uzkodas, drukāts izdales materiāls.

19. MARTS
6.TESTS UN AKLĀ DEGUSTĀCIJA
• Zināšanu pārbaude, sertifikātu izsniegšana.
Tests par Vīna Skolā mācītajām tēmām, aklā degustācija, kuras laikā uzdevums ir neredzot vīna pudeli, pēc vīna krāsas, aromāta un citām pazīmēm, noteikt vīna veidu, izcelsmi.
• Uzkodas, drukāts izdales materiāls, vīna smaržu paraugi un tests.

26-27 MARTS
7. VĀCIJAS UN AUSTRIJAS VĪNI
Degustācija:
Vācu Riesling no Ruwer reģiona un Weissburgunder baltvīns no Pfalz reģiona, austriešu Grüner Veltliner baltvīns no Wachau reģiona, vācu Spätburgunder sarkanvīns no Rheingau reģiona, austriešu klasiskais Zweigelt sarkanvīns no Burgenland un austriešu deserta vīns Grüner Veltliner no Kamptal reģiona.

2-3. APRĪLIS
8. SPĀNIJAS UN PORTUGĀLES VĪNI
Degustācija:
Alvarinho baltvīns no Portugāles, ozolkokā izturēts spāņu Tempranillo no Rioja reģiona, klasiskais spāņu sarkanvīni no Ribera del Duero un Priorat reģiona, portugāļu sarkanvīns no Alentejo reģiona un portvīns no Douro upes ielejas Portugālē.

16-17. APRĪLIS
9.ITĀLIJAS SARKANVĪNI
Degustācija:
Primitivo vīns no Apulia reģiona, Aglianico no Basilicata reģiona, Chianti Classico no Toskānas,
Valpolicella gatavota pēc Ripasso metodes no Veneto reģiona, ozolkokā izturēta Barbera un ilzcils Barolo sarkanvīns no Piemontes.

23-24. APRĪLIS
10.FRANCIJAS DZIRKSTOŠIE VĪNI, BALTVĪNI UN DESERTA VĪNI
Degustācija:
Šampanietis Veuve Cliquot Ponsardin Brut, Chablis baltvīns no Burgundijas reģiona, baltvīns no Ronas ielejas, Sauvignon Blanc baltvīns no Limoux reģiona, Elzasas slavenais Gewürtztraminer baltvīns un deserta vīns no Sauternes.

7-8. MAIJS
11.FRANCIJAS SARKANVĪNI
Degustācija:
Pinot Noir no Burgundijas, klasisks Syrah sarkanvīns no Ronas ielejas, Chateauneuf du Pape no Ronas ielejas, Merlot vīns no Bordeaux Superior reģiona, Grand Cru no Saint Emilion un Grand Cru no Medoc reģiona.